„Traški kiniška vištiena su saldžiai aštriu padažu“
Jei pagalvojus apie žodžius GUA BAO burnoje kaupiasi seilės, tai šis receptas skirtas jums. Rezultatas labai panašus - traški plutelė ir saldžiai aitrus padažas. Garnyrui puikiai tiks ryžiai, o tobulam skonių deriniui nepatingėkite pasigaminti kiniškų agurkų - morkų salotų ir pasiruoškite skonio sprogimui! Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“
Ingredientai: 1. Pirmiausia ruošiame salotas. Morkas ir agurkus sutarkuojame stambia burokine tarka, rankomis nuspaudžiame agurkų skystį. Tarkuotas daržoves sumaišome su trintu česnaku ir kitais padažo ingredientais. Kuo ilgiau salotos stovi – tuo skanesnės tampa, tik kartas nuo karto jas pamaišykite. 2. Vištieną supjaustome kubeliais. 3. Indelyje iki vientisos masės sumaišome: kiaušinio baltymą, miltus, krakmolą, vandenį, 1 v.š. aliejaus ir druską. 4. Vištienos gabalėlius dedame į paruoštą tešlą, išmaišome. 5. Puode storu dugnu įkaitiname aliejų. Aliejaus reikia tiek, kad vištiena pilnai į jį panertų. Mes sunaudojome apie 1 l aliejaus. 6. Kai aliejus įkaitęs, į jį žnyplėmis dedame po 1 vištienos gabalėlį. Kepiname dalimis taip, kad vištienai puode būtų pakankamai daug vietos. Kepame apie 8 minutes, kol vištiena gražiai apskrunda. 7. Iškepusią vištieną dedame ant popierinių rankšluosčių, kad į juos susigertų riebalų perteklius. 8. Kai visa vištiena iškepta ir nusausinta, keptuvėje įkaitiname šaukštą skrudintų sezamų aliejaus, įtarkuojame česnaką ir kepiname minutę. Suberiame vištieną, supilame ryžių actą ir Sweet Chili padažą. 9. Patiekiame su virtais ryžiais, kiniškomis salotomis ir pabarsčius sezamo sėklomis.
Kategorija: Mėsa ir paukštiena | Autorius: Livin | Data:
